Store 2 — BOMO

Notre vision du matcha

Passionnée du Matcha, j’ai découvert le matcha il y a plus de six ans, bien avant qu’il ne devienne populaire. À l’époque, il était introuvable en supermarché et très peu disponible en ligne. Je l’importais donc directement du Japon, par exigence de qualité et par respect pour ses véritables origines.

Au fil des années, j’ai vu le marché du matcha évoluer. De mon côté, j’ai affiné mon palais, appris à reconnaître le vrai matcha et compris que toutes les poudres ne se valent pas. La qualité commence par la feuille : un matcha pur, issu uniquement de jeunes feuilles de tencha, sans tiges ni nervures, pour une saveur douce, équilibrée et naturellement riche en bienfaits.

Mon voyage au Japon a marqué un tournant. Sur place, j’ai découvert l’art du matcha dans toute sa profondeur et rencontré des Tea Masters passionnés. Après des mois de dégustations et plus de 50 poudres testées, j’ai sélectionné un matcha d’origine unique, fidèle aux méthodes traditionnelles japonaises.

Chez Bomo, nous travaillons en lien direct avec des producteurs japonais, dans une relation fondée sur la confiance, une rémunération équitable et une agriculture respectueuse de l’environnement. Chaque feuille est soigneusement cultivée, puis finement moulue pour obtenir une poudre verte pure, sans aucun ajout.

Notre matcha s’adresse aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs exigeants, qu’il soit destiné à une boisson, une création culinaire ou un moment de dégustation plus traditionnel.

Chez Bomo, le matcha n’est pas une tendance.
C’est un choix, une expérience et un engagement envers l’authenticité.